KrimsenKrams FOOD

Reisnudelbowl

mit Sauerkraut und Erdnusssauce

Zutaten für die Bowl:

(für 2 Portionen)
  • 150 g Reisbandnudeln
  • 1/2 Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 1/3 Zucchini
  • 6 EL Sauerkraut
  • 1/3 Gurke
  • 1 Block Räuchertofu

    • Zutaten für die Sauce:

  • 2 EL Erdnussmus
  • 1 EL Agavendicksaft
  • etwas Knoblauch/Knoblauchpulver
  • etwas Sojasauce
  • etwas Wasser

    • Zubereitung:

    1. Mixe alle Zutaten für die Sauce zusammen, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.

    2. Schneide Brokkoli, Karotten, Gurke, Räuchertofu und Zucchini in mundgerechte Stücke oder Stifte.

    3. Koche die Reisnudeln nach Packungsanleitung.

    4. Brate Brokkoli, Kartotten, Zucchini und Räuchertofu kurz goldbraun an.

    5. Gib die Reisnudeln, das Sauerkraut, die Gurken, die Gemüse-Tofu Mischung sowie die Sauce zusammen auf einen Teller und lass es dir schmecken!